25 июня 2025 года в рамках форума ПРЕВЕНТМЕД'25 состоялась панельная дискуссия «Правильное питание и функциональные продукты как инструменты здоровьесбережения».
Цель — обсудить перспективы развития рынка функциональных продуктов питания в России и разработать стратегии повышения доступности и качества этих продуктов.
Вопросы, которые поднимались в рамках панельной дискуссии:
• Что представляют собой функциональные продукты?
• Их роль в поддержании здорового образа жизни.
• Как решить дефицит питательных веществ и предотвратить болезни современности?
• Регулирование производства и продвижения функциональной пищи.
• Разработка стандартов и сертификации для отрасли.
• Формирование культуры потребления здоровых продуктов.
Модератором сессии выступила Виктория Долгих — кандидат биологических наук, председатель правления Ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов, основатель компании «Здоровый хлеб» VQformula.
Виктория подчеркнула актуальность темы и отметила, что в России есть понятие «принципы здорового питания», прописанное в Федеральном Законе. При этом нет понятия «продукт, соответствующий принципам здорового питания».
Участниками сессии стали:
• Карамнова Наталья Станиславовна — руководитель лаборатории эпидемиологии питания НМИЦ ТПМ Минздрава России, доктор медицинских наук.
• Давлекамова Марьям — руководитель центра компетенций по функциональному питанию Роскачества.
• Апреликова Ольга — президент Университета Образовательной Медицины.
• Лесных Любовь — руководитель управления СТМ «Зелёная линия» торговой сети «Перекрёсток».
• Романова Анастасия — биолог, специалист по микробиому и пищевым непереносимостям, нутрициолог.
• Намсараев Зоригто — кандидат биологических наук, начальник лаборатории НИЦ «Курчатовский институт».
Эксперты отметили: «Помимо работы с потребителем важно рассказывать, что такое функциональные продукты питания, в чем их польза и как их найти на полках. Сейчас на рынке нет единообразия в том, что такое здоровое и правильное питание, а также есть разночтения в маркировке продукта. Некоторые производители зачастую на свое усмотрение транслируют ценность продукта».
В заключение дискуссии участники подчеркнули важность дальнейшего развития индустрии функциональных продуктов питания, необходимость разработки четких стандартов и сертификации, а также активного просвещения населения о преимуществах здорового питания.
Мероприятие стало важной площадкой для обмена опытом и определения ключевых направлений развития отрасли.
