Председатель Правления Ассоциации Виктория Долгих выступила на XIV Международной научно-практической конференции "КУЛЬТУРА КАЧЕСТВА — ОСНОВА РАЗВИТИЯ", Организованной Food SafetyПредседатель Правления АссоциацииВиктория Долгихвыступила на XIV Международной научно-практической конференции "КУЛЬТУРА КАЧЕСТВА — ОСНОВА РАЗВИТИЯ", Организованной Food Safety.
Тема выступления: "Инновации в пищевой промышленности для здоровьесбережения".
В своём выступлении Виктория озвучила критерии функционального продукта:- рецептурное покрытие потребности организма в микронутриентах и макронутриентах составляет минимум 15% от рекомендуемого суточного уровня потребления. "Рынок функционального питания развивается, и радостно, что в современном мире становится больше осознанных людей, которые более тщательно подходят к выбору продуктов", - отметила Виктория.
